Propuesta gastronómica donde buscamos el equilibrio para todos los paladares
APERITIVOS
Paté de perdiz escabechado (11.55 € / 15.95 €)
Con aceite de oliva y verduritas
Airbag de cecina de León (25.40 €)
Sobre pan suflado.
Tosta de boquerón (3.30 €)
Pan tramezzini y escalivada.
Boquerones XXL en vinagre (15.85 €)
Con tomate casse.
ENSALADAS Y VERDURAS
Ensalada templada con queso de cabra (18.15 €)
Al estilo del Chef
Ensalada de patata de feria (19.50 €)
Con secreto ibérico
Parmentier de boletus (14.50 € / 21.75 €)
Con puré de patatas al aceite de oliva y huevo a 63ºC
Puerros salteados y tirabeques (19.00 €)
Con vieira y cecina de León
Verduritas al dente (18.00 €)
Con huevo de codorniz y jamón ibérico
Ensalada de boquerones en vinagre (17.00 €)
Con pimientos asados y micromezclum
Tortilla de espinacas esparragada (15.50 €)
Al estilo del Chef
ENTRANTES
Coca de foie (20.00 €)
Con vinagreta de queso, micro ensalada y frutos rojos
Salmorejo cordobés (12.50 €)
Con huevo y jamón
Croquetas de ternera con mahonesa (9.50 € / 13.00 €)
Auténticas de la abuela
Mini bravas muy bravas (13.75 €)
Patatitas bravas al estilo del Chef
Flamenquín (14.50 €)
Con jamón, papada, queso y tortilla ajo y perejil
Mazamorra de almendra (14.30 €)
Con matices marinos
ARROCES
Risotto de boletus (16.90 €)
Con setas de temporada
Arroz de pluma y manitas (22.50 €)
Al carbón *mínimo 2 pax
Arroz negro de lunares (19.50 €)
Con tallarines de calamar y tirabeques
Arroz de gamba roja (23.00 €)
Al carbón *mínimo 2 pax
DEL MAR
Carpasashimi de lubina salvaje (19.50 €)
A la bilbaína
Tortilla vaga de bacalao y piparras (22.50 €)
Hecha a una cara
Bacalao confitado (25.00 €)
Con crema de puerro y vainas de guisantes con sus guisantes a la brasa
Carpaccio de gambas (19.50 €)
Con salmorejo de su coral y rabanito picante
¡¡¡Qué gambas al ajillo!!! (19.35 €)
Para chuparse los dedos
Chipirones rellenos en su tinta (19.35 €)
Con arroz pilaw
ESTOFADOS
Rabo de toro (20.60 €)
Con patatas
Jarrete de cordero glaseado (22.50 €)
Con puré de patatas
Callos de ternera (17.90 €)
Con patatas fritas
CERDO IBÉRICO
Manitas deshuesadas (19.90 €)
Con foie y jamón ibérico
Gyozas de carrillada ibérica (16.95 €)
Y su jugo reducido (5 unidades)
Pluma (23.00 €)
Al carbón con guarnición
VACA VIEJA
Carpaccio (21.50 €)
Finas lonchas de solomillo macerado y parmesano. (Poco Hecho)
Solomillo (27.80 €)
A su punto
Steak tartar (27.80 €)
Solomillo cortado a cuchillo con yema de huevo, encurtidos y un toque picante.
Lomo (7.00 €)
100 gr. A su punto
*Todas las carnes llevan guarnición de verduras y patatas al carbón.
POSTRES
Surtido de miniconos helados (2 pax) (11.00 €)
Un variado muy especial
Surtido de miniconos helados (4 pax) (22.00 €)
Un variado todavía más especial
Crème brûlèe (8.50 €)
Con arena de avellana y peta zeta
Magnum cordobés (8.50 €)
Para cualquier estación
Tarta quesada (8.50 €)
Tarta de queso al horno
Torrija caramelizada (9.00 €)
Con sopa de coco y helado de canela
Lingote de chocolate (7.50 €)
De oro y chocolate
Coulant de chocolate fluido (10.00 €)
Con helado de vainilla
Carrot Cake (8.50 €)
Con licuado de naranja, zanahoria y jengibre
Surtido de quesos (2 pax) (13.50 €)
Selección de quesos de postre.
- LA CUCHARA DE SAN LORENZO GARANTIZA QUE LOS PRODUCTOS DE LA PESCA PARA CONSUMIR EN CRUDO HAN SIDO PREVIAMENTE CONGELADOS A UNA TEMPERATURA INFERIOR A -20ºC EN LA TOTALIDAD DEL PRODUCTO, DURANTE UN PERIODO DE AL MENOS 48 HORAS.
ALÉRGENOS:
Leche 
Sésamo Soja Mostaza Pescado Moluscos Huevo Gluten Crustáceos Sulfitos Frutos de cáscara Cacahuetes 
Apio 
Altramuces